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L'essor de la chimie du sel à l'époque contemporaine. L'utilisation du sel dans des procédés chimiques ; les procédés Solvay ; la fondation de la Société des produits chimiques de Salin en France. Les mesures du sel.![]()
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Infographie en 8 étapes sur la récolte du sel, depuis l'arrivée de l'eau de l'océan Atlantique dans les différents espaces du marais salants : étier, corbier, fare, aderne, ladure, trémet. Les outils et tâches effectuées par le paludier.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur l'extraction minière du sel gemme appelé également halite : l'origine des mines de sel, l'utilisation du sel gemme, la dernière mine de sel en activité en France, présentation de quatre mines de sel à travers le monde, infographie c[...]![]()
Article : texte imprimé
Le point sur les enjeux de l'attribution du label IGP (indication géographique protégée) de la fleur de sel entre les sauniers de Charente et de Camargue : les différences entre la fleur de sel de la côte atlantique et celle de Camargue ; la que[...]![]()
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Présentation de la production de sel ignigène aux salines de Salins-les-Bains et d'Arc-et-Senans : historique, situation géographique, galerie de photos.![]()
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Les techniques de production et d'obtention du sel dans le monde. La variété des techniques utilisées. Le sel des Papous, en Nouvelle-Guinée indonésienne. La fabrication du sel végétal des Baruya en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les salines pré-his[...]![]()
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Carte présentant différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe, du Néolithique à l'époque contemporaine.![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Belgique sous l'Antiquité, avec leur localisation sur carte : une usine gallo-romaine de production de garum à Plomarc'h Pella (Finistère) ; le sanctuaire et les thermes[...]![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Pologne à l'époque contemporaine, avec leur localisation sur carte : la reconversion de la saline de Dieuze (Moselle) ; la mine de sel de Wieliczka (Pologne) inscrite au[...]![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France à l'époque moderne, avec leur localisation sur carte : la construction de la saline royale d'Arc-et-Senans (Doubs). Plans et photographie des Salines royales.![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Moyen Age, avec leur localisation sur carte : les salines du Saulnois (Moselle) ; les salines de Guérande (Loire-Atlantique) ; les salines en Camargue ; les sa[...]![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe au Néolithique, avec leur localisation sur carte : les sources salées de la vallée de l'Asse (Alpes-de-Haute-Provence) ; la plus ancienne exploitation de sel conn[...]![]()
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe à la Protohistoire, avec leur localisation sur carte : les ateliers de bouilleurs de sel à Landrellec et Enez Vihan (Bretagne) ; le Briquetage de la Seille et les[...]![]()
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L'histoire du sel sous l'Antiquité. Les causes de l'augmentation des échanges commerciaux à l'époque gallo-romaine, les produits alimentaires échangés, le développement des marais salants. Glossaire autour du mot "salines".![]()
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L'exploitation du sel en Chine, du Néolithique à l'Antiquité. La technique de production utilisée, son évolution, cas du site de Zhongba. Cartes de la localisation de Zhongba, dessins de formes de fond des augets retrouvés.![]()
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Le sel comme élément thérapeutique dans la médecine romaine antique. Les remèdes à base de sel et les façons de les prendre, les vertus du sel, ses utilisations médicales et vétérinaires. Photographies du médecin Celse et de planches de l'ouvrag[...]![]()
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L'important commerce du sel sous l'Antiquité gallo-romaine. Les comptoirs commerciaux et les éléments exportés, le transport intérieur du sel. Photographies d'amphores à conserve.![]()
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Les deux techniques de production du sel sous l'Antiquité romaine. La prédominance de l'une sur l'autre. Photographie.![]()
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Les aliments salés consommés sous l'Antiquité gallo-romaine. Exemples d'éléments salés de l'alimentation gallo-romaine, l'attrait pour les salaisons. Photographies autour de l'alimentation gauloise.![]()
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L'histoire du sel à l'époque contemporaine. L'émergence d'une filière industrielle au 19e siècle, les types d'entreprises exploitant le sel, la restauration d'anciens sites.![]()
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La production du sel aux Etats-Unis à l'époque contemporaine. Les techniques de production et les sites de production. Photographies d'une mine de sel au Kansas.![]()
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Données chiffrées sur la production du sel dans le monde en 2006. Chiffres de la production, principaux pays producteurs et exportateurs, production en France selon l'origine du sel. Photographies de deux salines et du déchargement du sel à Hyèr[...]![]()
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L'évolution des modes de production du sel à l'époque contemporaine. Les difficultés rencontrées par l'industrie du sel en Angleterre au début du 19e siècle, le début de l'utilisation du charbon comme combustible. L'amélioration des techniques d[...]![]()
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L'exploitation des marais salants à l'époque contemporaine. Les marais salants atlantiques, la relance de la production salicole, l'échange de savoirs techniques des paludiers de Guérande aux sauniers du Bénin. Photographies de vente et récolte [...]![]()
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La diversité des usages du sel à l'époque contemporaine. L'essor des usages industriels ; les autres usages. Photographies sur la récolte de la fleur de sel.