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Le point sur la tradition du King Cake, ou galette des rois, à La Nouvelle Orléans, synonyme de joie, de fête et de communauté pour les habitants.![]()
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1jour 1actu 2020Explications sur la tradition de manger de la galette des rois pour l'Epiphanie en janvier : divers types de galettes, jeu de la fève cachée et de la couronne, origine et sens de l'Epiphanie, récupération d'une tradition existant déjà lors des f[...]![]()
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Explications de Pierre Hermé, sur son métier d'artisan pâtissier, considéré comme le meilleur pâtissier du monde et sur la formation de nouveaux professionnels. Des secrets de fabrication et astuces de professionnels pour des gâteaux réussis.