| Titre : | Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré (2024) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir ? (Paris) (633, 03/2024) |
| Article en page(s) : | p.30-31 |
| Note générale : | Mémonotices2403 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | additif alimentaire ; risque sanitaire ; défense du consommateur |
| Résumé : | Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des liens de proximité entre les experts scientifiques et l'industrie agroalimentaire. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| QC-000633 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
