| Titre : | Le cacao était déjà utilisé en Amérique il y a 5300 ans (2024) |
| Auteurs : | Florence Rosier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24629, 09/03/2024) |
| Article en page(s) : | p.7 |
| Note générale : | Mémonotices2403 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | cacaoyer (arbre) ; culture tropicale |
| Résumé : | Le point sur la diffusion de la culture du cacaoyer : l'importance divine du chocolat ; ses origines dans la haute Amazonie ; la datation des traces d'utilisation des fèves de cacao ; les analyses des résidus alimentaires d'objets archéologiques d'Amérique du Sud et centrale ; le brassage génétique des cacaoyers ; les échanges entre les populations de la côte Pacifique et celles de l'Amazonie ; la domestication et les modes de consommation du cacao ; la fabrication du kakaw par les Mayas ; le développement et la consommation du chocolat. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LM-24629 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
