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Résumé :
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Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le nombre d'"hostels" dans les métropoles françaises ; des propositions de chambres individuelles et collectives ; les espaces collectifs ; la rentabilité du modèle ; le coût modeste de la nuitée ; les profils d'usagers ; l'importance de l'accueil ; l'intérêt croissant des investisseurs financiers ; un modèle concurrent à celui d'Airbnb ; les problèmes de recrutement et de fidélisation du personnel ; l'importance de la communication sur les réseaux sociaux ; les effets du système de notation par les internautes. Le point sur la résistance du secteur de l'hôtellerie dans le contexte de la crise de l'immobilier : la croissance du parc hôtelier ; la baisse de fréquentation compensée par l'augmentation des tarifs ; l'accueil d'une nouvelle clientèle avec le développement du "bleisure" ("business" et "leisure", mélange de télétravail et de vacances) ; la croissance des revenus supérieure à celle des charges, pourtant élevées ; des fermetures d'hôtels dans les zones périphériques et les villes peu touristiques.
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