| Titre : | Green Spot Technologies : des farines fermentées "upcyclées" (2023) |
| Auteurs : | Riva Brinet-Spiesser |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (Paris. 2020) (154, 11/2023) |
| Article en page(s) : | p.56-57 |
| Note générale : | Mémonotices2311 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recyclage des déchets ; industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Présentation de la start-up Green Spot Technologies qui recycle des résidus alimentaires pour les transformer en ingrédients à haute valeur nutritive : les déchets alimentaires collectés ; l'utilisation de la fermentation pour obtenir des farines destinées à l'industrie agroalimentaire ; les perspectives de développement de la start-up ; interview de Benoît de Sarrau, directeur technique de Green Spot Technologies. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CCM-000154 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
