| Titre : | Cafés de spécialité : à la recherche du goût et du sens (2023) |
| Auteurs : | Elsa Casalegno |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir ? (Paris) (627, 09/2023) |
| Article en page(s) : | p.46-49 |
| Note générale : | Mémonotices2309 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | café (boisson) |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt de la consommation des cafés de spécialité : définition du terme de spécialité ; le comparatif des prix avec les cafés de supermarché et les cafés en dosettes ; les conseils pour préparer et déguster un café de spécialité ; les interrogations sur les modes de production des grains de cafés traditionnels ; les conséquences sur l'environnement et la rétribution des producteurs. Encadré : les capsules réutilisables. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| QC-000627 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
