| Titre : | Gastronomie : tout le monde veut sa cité (2023) |
| Auteurs : | Angélique Vallez |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (380, 05/2023) |
| Article en page(s) : | p.80-83 |
| Note générale : | Mémonotices2305 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
3 Culture > 3.10 Politique culturelle et planification de la culture > Patrimoine culturel |
| Mots-clés: | gastronomie |
| Résumé : | Le point sur le développement touristique et la rentabilité des cités gastronomiques impulsées par la reconnaissance au patrimoine mondial de l'Unesco de la gastronomie française : l'exemple de la Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de Dijon et sa faible fréquentation ; les raisons des difficultés rencontrées par la CIGV ; la concurrence des autres cités gastronomiques, dont celle de Lyon, la Cité internationale de la gastronomie (CIG) ; le modèle économique de la CIG de Lyon ; le lancement du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) en Bourgogne ; les objectifs de cette nouvelle cité ; l'impact de l'inscription par l'Unesco du repas gastronomique français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité sur l'essor du nombre de cités gastronomiques ; la volonté de favoriser l'attractivité touristique d'un territoire. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CA-000380 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
