| Titre : | Des toxines au menu ? (2023) |
| Auteurs : | Riva Brinet-Spiesser |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (Paris. 2020) (148, 04/2023) |
| Article en page(s) : | p.40-43 |
| Note générale : | Mémonotices2304 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
2 Science > 2.75 Sciences naturelles > Botanique > Végétation > Flore > Plante 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment |
| Résumé : | Le point sur les plantes contenant des toxines naturelles les rendant impropres à la consommation sans préparation préalable : l'exemple de l'amande, le rôle de ces toxines pour les plantes, les différentes méthodes de préparation permettant d'éliminer les toxines, exemples de fruits ou légumes toxiques à l'état naturel. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CCM-000148 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
