| Titre : | Chocolat, le plaisir assumé (2023) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (911, 01/2023) |
| Article en page(s) : | p.76-77 |
| Note générale : | Mémonotices2301 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | valeur nutritive ; chocolat |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel du chocolat : bref rappel sur le processus de transformation des fèves ; les apports du chocolat noir ; les résultats de différentes études sur ses bienfaits. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les différents ingrédients du chocolat. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SA-000911 | Archives | périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
