| Titre : | La science des odeurs et du parfum |
| Auteurs : | Pierre de Parscau |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2017 |
| Format : | 1 vidéo : 8 min 20 s / Web |
| Note générale : | Mémodocnet202303 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
2 Science > 2.25 Sciences de la chimie > Chimie > Chimie organique |
| Mots-clés: | odeur ; plante à parfum |
| Résumé : | Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Vidéo |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
| En ligne : | https://lejournal.cnrs.fr/videos/la-science-des-odeurs-et-du-parfum |
Philippine Duchesne-Itec-Boisfleury | C.D.I. Corenc
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