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Alimentation : comment en est-on arrivé là ?

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Titre :	Alimentation : comment en est-on arrivé là ?
Auteurs :	Arthur Rifflet
Type de document :	document électronique
Editeur :	Le Blob, 2019
Format :	1 vidéo : 5 min 17 s / Web
Note générale :	Mémodocnet202303
Langues:	Français
Mots-clés:	industrie agroalimentaire ; alimentation (nutrition)
Résumé :	Le point sur l'histoire du système alimentaire : la modernisation des outils de production et la mise en place d'un système productiviste ; le développement de l'industrie agroalimentaire et des infrastructures de commercialisation ; la profusion des produits dans les supermarchés ; la baisse des prix ; le stade agro-tertiaire ; la complexification du système alimentaire ; l'exemple du pain ; la place des agriculteurs ; la transformation des produits ; les crises alimentaires et sanitaires.
Type de nature :	documentaire
Genre(s) :	Vidéo
Niveau :	Classe de 1re/Classe de Tle/Lycée
En ligne :	https://leblob.fr/videos/alimentation-comment-en-est-arrive-la

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