Philippine Duchesne-Itec-Boisfleury | C.D.I. Corenc

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Jean-Antoine Chaptal

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Titre :	Jean-Antoine Chaptal
Auteurs :	Gérard Emptoz
Type de document :	document électronique
Editeur :	France Archives, 2006
Format :	Web
Note générale :	Mémodocnet202303
Langues:	Français
Catégories :	2 Science > 2.80 Sciences médicales > Profession médicale > Personnel médical > Médecin
Mots-clés:	chimiste ; époque moderne (16e-18e siècle) ; 19e siècle
Résumé :	Brève biographie de Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat français. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Type de nature :	documentaire
Genre(s) :	Documentaire
Niveau :	Lycée
En ligne :	https://francearchives.fr/commemo/recueil-2006/39151

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