Détail de l'éditeur
Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) |
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Les différents sites de production ou d'exploitation de sel en France et en Europe à la Protohistoire, avec leur localisation sur carte : les ateliers de bouilleurs de sel à Landrellec et Enez Vihan (Bretagne) ; le Briquetage de la Seille et les[...]document électronique
L'histoire du sel sous l'Antiquité. Les causes de l'augmentation des échanges commerciaux à l'époque gallo-romaine, les produits alimentaires échangés, le développement des marais salants. Glossaire autour du mot "salines".document électronique
L'exploitation du sel en Chine, du Néolithique à l'Antiquité. La technique de production utilisée, son évolution, cas du site de Zhongba. Cartes de la localisation de Zhongba, dessins de formes de fond des augets retrouvés.document électronique
Le sel comme élément thérapeutique dans la médecine romaine antique. Les remèdes à base de sel et les façons de les prendre, les vertus du sel, ses utilisations médicales et vétérinaires. Photographies du médecin Celse et de planches de l'ouvrag[...]document électronique
L'important commerce du sel sous l'Antiquité gallo-romaine. Les comptoirs commerciaux et les éléments exportés, le transport intérieur du sel. Photographies d'amphores à conserve.document électronique
Les deux techniques de production du sel sous l'Antiquité romaine. La prédominance de l'une sur l'autre. Photographie.document électronique
Les aliments salés consommés sous l'Antiquité gallo-romaine. Exemples d'éléments salés de l'alimentation gallo-romaine, l'attrait pour les salaisons. Photographies autour de l'alimentation gauloise.document électronique
Le thermalisme sous l'Antiquité romaine. L'importance des thermes dans la vie quotidienne romaine. Photographies des thermes privés de la villa Taden (Côtes d'Armor).document électronique
L'histoire du sel à l'époque contemporaine. L'émergence d'une filière industrielle au 19e siècle, les types d'entreprises exploitant le sel, la restauration d'anciens sites.document électronique
La production du sel aux Etats-Unis à l'époque contemporaine. Les techniques de production et les sites de production. Photographies d'une mine de sel au Kansas.document électronique
L'essor de la chimie du sel à l'époque contemporaine. L'utilisation du sel dans des procédés chimiques ; les procédés Solvay ; la fondation de la Société des produits chimiques de Salin en France. Les mesures du sel.document électronique
Données chiffrées sur la production du sel dans le monde en 2006. Chiffres de la production, principaux pays producteurs et exportateurs, production en France selon l'origine du sel. Photographies de deux salines et du déchargement du sel à Hyèr[...]document électronique
L'évolution des modes de production du sel à l'époque contemporaine. Les difficultés rencontrées par l'industrie du sel en Angleterre au début du 19e siècle, le début de l'utilisation du charbon comme combustible. L'amélioration des techniques d[...]document électronique
L'exploitation des marais salants à l'époque contemporaine. Les marais salants atlantiques, la relance de la production salicole, l'échange de savoirs techniques des paludiers de Guérande aux sauniers du Bénin. Photographies de vente et récolte [...]document électronique
La diversité des usages du sel à l'époque contemporaine. L'essor des usages industriels ; les autres usages. Photographies sur la récolte de la fleur de sel.document électronique
L'histoire du sel à l'époque moderne. L'essor de la demande en sel, une source de profit pour le pouvoir royal en France, les révoltes paysannes, l'importance du sel sous l'Ancien Régime.document électronique
L'exploitation du sel au Mexique au 16e siècle. La localisation de ses ressources en sel, le changement de statut du sel, son utilisation pour la production d'argent.document électronique
Les révoltes populaires dues à la gabelle en France, à l'époque moderne. La révolte des Pitauds en 1548 : origine, localisation, conséquences. Exemples d'autres révoltes. Les mesures du sel.document électronique
Les moyens de transport du sel à l'époque moderne. La diversité des moyens de transport ; le contrôle de cette denrée. Photographies de saliers.document électronique
La raréfaction de combustibles pour la production du sel à l'époque moderne. Le problème de l'approvisionnement en bois, ses conséquences, les inventions pour réduire la ressource énergétique, la construction de bâtiments à graduations et de "sa[...]document électronique
La gabelle, de la Renaissance à l'époque moderne. L'extension de l'impôt sur le sel et ses conséquences, le prix élevé du sel, le développement de la contrebande, sa suppression. Dessin d'un radeur de sel.document électronique
La connaissance du sel à la Renaissance. Définition des sels selon le chimiste Bernard Palissy ; les types de sels. Les travaux de Bernard Palissy sur les sels. Photographies.document électronique
L'histoire du sel au Moyen Age. Les sources d'information disponibles évoquant le sel, les causes de l'essor des salines.document électronique
L'exploitation du sel de gemme en Chine, de l'Antiquité au Moyen Age. La technique de production utilisée, l'utilisation du bambou dans les puits miniers.document électronique
La gabelle, ou impôt sur le sel, au Moyen Age. Sa création et sa généralisation, son fonctionnement ; la contrebande de sel. Tableau "Le grenier à sel" ; gravure de l'ancien Hôtel des Fermes à Bordeaux.