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Résumé :
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Hiver 1870, Rouen est occupée par l'armée allemande. La fuite s'organise et dix personnes se trouvent réunies dans une diligence à destination de Dieppe. Toute la société est représentée : commerçants, démocrates, membres du clergé, de la noblesse et une prostituée, surnommée "Boule de suif" en raison de son embonpoint. Mais le groupe est arrêté par un officier prussien, et ne pourra repartir qu'à la condition que Boule de Suif cède à ses avances. Suivent deux autres nouvelles, La Moustache et Le Lit 29, qui ont également pour toile de fond la guerre franco-allemande.
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